中国茶でわかる経済学

商品名 東方美人 原材料 東方美人(台湾産) 内容量 100g 本体価格 1800円(税別) 発売元 株式会社マギー 　 　■東方美人ってどんなお茶？ 東方美人は、台湾独特の烏龍茶で、最も発酵度が高く、紅茶に近い味わいを持つ青茶です。

このお茶は、新芽についた稲の害虫ウンカにその生長を妨げられた茶葉を用いたり、葉についたウンカの分泌物をも利用するという製茶方法で造られる独特の香味があり、ウンカを利用するために、農薬は一切使用しないことで再び注目されています。

美味しくいただくためには… 沸騰したお湯を使用！ 日本の緑茶や玉露と違い、中国茶は熱湯で注ぐことが大原則です。

湯を十分煮えたぎらせてから一気に急須へ注ぎ入れます。

烏龍茶や包種茶が持つ、独特の香りや成分は、高温でなくては生まれてきません。

花の香りのリナロール、シスージャスミン、βーヨノンといった物質は、特にその傾向が強いのです。

これらのお茶は、日本の緑茶のようにカテキン類(タンニン)が多くならないので、熱湯を用いても苦くなりません。

台湾産のお茶は・・・ 台湾で、作られる烏龍茶や包種茶は、香りを何よりも大切にするため、鶏の骨粉や大豆カスで茶木を育て、化学肥料は極力使いません。

肥料をやりすぎると、大切な香りが弱まるからです。

年間、平均気温が20度もある温暖な気候のため、台湾では、一年中茶摘が行われています。

美味しいお召し上がり方 ●茶葉の分量　　(一人前)5g　 ●お湯の温度　　95〜100度　 ●浸出時間　　　第一煎→1分　第2煎→1分半　東方美人 　オリエンタルビューティー 　お茶 　健康茶 　オリエンタルビューティー 　東方美人　(とうほうびじん) 紅茶のような豊かな香り・味わいの　東方美人茶 紅茶のような甘い香り？がするお茶です。

東方美人の名の由来は、大英帝国のヴィクトリア女王が、アジアのお土産として献上されたときに、その味わいに感動し、オリエンタルビューティーと呼んだことにもよると言われております。